羊奶的药用价值

李时珍《本草纲目》记载：“羊奶味甘、性温、主补寒冷虚乏、润心肺、益精气、补肾气”。《食医心鉴》记载： “羊奶益肾气，强阳道，对体虚之人，无论何种病症皆宜，健康之人服之亦可增加体质”。民间传统认为：羊乳具有补肾、滋肺、健胃、利肠、养颜的作用。民间流传一句话：“羊食百草，其乳甘润”。

羊奶的特点

羊奶的蛋白质结构与人乳基本相同，其蛋白质及脂肪体积仅为牛奶的三分之一，更易被人体消化吸收。羊奶中的维生素、微量元素、矿物质等含量明显高于牛奶。故羊奶被国际营养学界称为“奶中之王”。国际上许多经济发达的国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价高达牛奶的7倍。